ベルタゾーニの使用感:その1

ベルタゾーニのガスオーブンが採用されるまでの経緯については,以前にこの記事で書いた.今回はその使用感について書く. holidayforpans.hatenablog.com はじめに 一般的なガスオーブンの特性や使用感に関しては,すでに多くのブログで様々な知見が示されている.一方で,ベルタゾーニに関しては商業ベースの…